Vitaminas: O que são e onde as podemos encontrar

Se os Hidratos de Carbono são a Energia e as Proteínas a Estrutura da vida Humana, então as Vitaminas são a certificação de Qualidade.

As Vitaminas são substâncias essenciais, ou seja, são necessárias para o organismo e não são produzidos pelo mesmo. Portanto, temos mesmo que os ingerir se queremos ser saudáveis.
Os complexos vitamínicos existem, mas nunca serão um substituto ao nível da alimentação saudável. Estes apenas fazem sentido em pessoas com carência especiais e eventualmente em tipos específicos de atletas. Quando temos acesso a tantos vegetais e frutas, não faz sentido irmos para produtos químicos.

A palavra Vitamina foi criada em 1912 por um bioquímico Polaco chamado Casimir Funk.
A palavra Vita (Vida em latim) acoplada com a palavra Amina (do grupo funcional amina). Na verdade, nem todas as vitaminas são aminas, mas na altura pensava-se que sim e com o passar do tempo a palavra manteve-se.


Onde as podemos encontrar?

Vitamina A, está presente nos frutos amarelos ou alaranjados e vegetais, verduras e hortaliças, fígado e produtos lácteos;

Vitamina B2, encontra-se no fermento, grão integral, vegetais, hortaliças, leite e ovos;

Vitamina B5 (ácido pantoeico): Carnes magras, grãos integrais, leguminosas, vegetais, e frutas

Vitamina B6 está presente no peixe, aves, carnes magras, bananas, ameixa seca, feijões secos, grãos integrais, pêra abacate

Frutos cítricos, bagas e vegetais são ricos em Vitamina C

E, por fim, a Vitamina K pode ser encontrada nas hortaliças, fruta, produtos lácteos e derivados do grão.

Representando as vitaminas um papel tão importante na nossa saúde e bem estar aproveite todas as oportunidades para as ingerir. Já agora, não se esqueça que a fruta é um dos alimentos mais ricos em vitaminas.